每吃下一颗苹果会有多少细菌伴随着香甜可口的果肉进入自己的消化道中呢？这些进入到消化道的细菌究竟是好是坏?
植物携带的细菌对人类健康具有特殊的意义。而苹果作为世界上最受人们欢迎的水果之一，果实中含有的丰富的黄酮类化合物、原花青素和果胶都对人类健康大有裨益。但你能否想象得到，每吃下一颗苹果会有多少细菌伴随着香甜可口的果肉进入自己的消化道中呢？这些进入到消化道的细菌究竟是好是坏?
7 月 24 日，奥地利格拉茨科技大学的 Gabriele Berg 教授研究小组在《微生物学前沿》（Frontiers in Microbiology）期刊上发表的一项最新研究给出了这两个问题的答案—— 1 个完整的、约 240g 的苹果携带有大约 1 亿个细菌，而这些细菌对人类的健康是好是坏取决于苹果是以何种方式种植的。
1 亿个细菌
微生物主要包括细菌、真菌和病毒，它们都会对宿主的健康产生影响。食物，尤其是生食的蔬菜和水果，其携带的大部分微生物（主要是细菌）未经杀灭便随着摄食过程直接进入人体的消化道内，因此了解微生物携带情况能够帮助我们了解食物选择可能会对健康产生的影响，从而指导我们有意识地选择食物种类。目前，关于蔬菜和水果携带微生物多样性的研究较少，而关于苹果微生物的研究主要集中在病毒等病原体上，对其带有的其他微生物知之甚少。本研究则首次明确了苹果带有的细菌种类和分布情况。
Berge 的研究小组分析了苹果果实不同部位（包括茎，果皮，果肉，种子和花萼）组织中细菌的分布情况。结果发现，1 颗苹果携带的细菌总数差不多是 1 亿个，并且在果实的不同部位分布情况也不同：种子中含有的细菌数量最多，而果皮和果肉中的细菌含量最少且多样性最高。正如论文作者Birgit Wasserman 在采访中所说，“这意味着你无论吃有机还是常规苹果都吃进了相同数量的微生物，但它们却是十分不同的”。当然，如果你在吃苹果的时候没有吃掉种子部分的话，整个果实其他部位的细菌数量仅有 1000 万个。
当然无需担心，虽然它携带着如此庞大数量的微生物，但这并不意味着我们需要放弃这种香甜的水果。
Good apple, bad apple
植物核心微生物群一般由其基因型驱动，并通过种子垂直传播，与此同时，植物的生长环境也是影响其最终携带微生物的重要因素。
为了确定这一因素的影响，Berge 小组将常规方法种植得到的在商店中购买的苹果与有机管理新鲜采摘的苹果这两类苹果上携带微生物的情况进行了比较。结果发现，相对于使用常规种植方法生产的苹果，有机苹果携带了更加多样化和均衡的微生物群落。有机苹果不仅有着更多健康菌群，且不含常规苹果中带有的有害菌群。譬如作为益生菌闻名的乳酸杆菌就仅存在于有机苹果中，在常规苹果则没有发现。而常见于常规苹果样品中的病原体细菌——大肠杆菌-志贺氏菌（Escherichia-Shigella）则未在有机苹果中发现。并且，有机管理的苹果携带的细菌更为多样化，这可能会起到限制每种细菌过度生长的作用，从而使细菌种类更为均衡。
除此之外，Gabriele Berg 还提到，“能够提高草莓风味化合物生物合成的甲基杆菌在有机苹果中的数量明显增多；特别是果皮和果肉，通常比种子、茎或花萼具有更多样化的微生物群。”因此，有机苹果比传统苹果更为健康美味并更有利于环境。
该项研究有力推进了我们对苹果这种常见水果中微生物的了解，为人们通过摄入特定食物达到健康需求提供了新的科学视角和参考价值，毕竟有机苹果和常规苹果中有约 40％ 的细菌种类对应的丰度和次序存在显著差异。
正如 Wasserman 所说，“我们越来越意识到肠道微生物对人类健康的重要性。”
研究的下一步还需确认食物中微生物的多样性究竟能够在多大程度上转化为肠道微生物的多样性。
^_^历史话今天………………
来到了5 月27 日。 1644 年的这一天著名的山海关战役爆发，这是一场灭国级大战役。 1941 年的这一天，德国海军最让人敬畏的战舰“俾斯麦”号被击沉。
1644 年的今天山海关战役爆发。一场灭国级的战役让李自成的大顺政权灭亡。在中国战争史上，这种灭国级战役总共也就不到十场。关于山海关战役这段历史的民间传说有很多，金庸先生写的小说也对此有过很多描述。当时中国最强大的军队就是李自成统率的大顺军，李自成后来率军进北京，逼死崇祯皇帝。那时中国整个黄河以北，包括西北、华北这些地区，以及黄河以南、淮河以北的大部分地区，都由大顺军统治。
李自成当时有百万大军，但是由于他统治的地域很大，占领后都得留下大军驻守，所以最后李自成率领进入北京的军队只有大概二三十万。当时中国有四个不同的政权并存。李自成占领的主要是北方地区。南方还存在着一个南明政权，虽然占有广大的淮南以南地区，但已经没有能征善战的军队了。此外，中国还存在一个大西政权，是一个叫张献忠的妄人建立的。再有就是当时新兴的清朝统治着东北。历史上中国基本都是占领黄河以北的那个政权最终战胜其他的政权，从而统一全中国。但改朝换代还要看领袖，李自成虽然把崇祯打得上了吊，还占领了那么多地方，那也只是说明李自成是个能打的人而已，并不是一个真正能改朝换代的领袖。
吴三桂率领的是明朝最后一支精锐部队，为了防御清军而建立，经过了孙承宗、袁崇焕多年经营。清军全是骑兵，能征善战，所以这支防御清军的军队也是明朝唯一的全骑军，叫关宁铁骑，虽然只有五万人，却一直将清军挡在关外。当时吴三桂本来正在率领部队跟清军在山海关对峙，这边李自成的大顺军一围北京城，皇上马上说你来勤王吧。于是吴三桂带着军队往北京赶，刚赶到一半就听说北京城已破，崇祯皇帝已死，于是他又率兵回到山海关开始观望。吴三桂虽然是武将，从小也是饱读诗书，曾经参加过科举考试，吴三桂的爸爸吴襄当时也算是部长级的干部，所以其实吴三桂对朝代的更替、历史的发展心里也非常清楚。当时他想既然皇帝已经死了，估计明朝气数将尽，基本上接受了李自成的招降，已打算归降大顺。
李自成还派将领率领几千人来接收山海关，吴三桂把部队全都留在了山海关，只带了几个随从赶往北京准备觐见新皇李自成。结果吴三桂刚走了一半，他爸爸的小妾以及仆人就来报信：老太爷吴襄现在天天在北京城被李自成的人吊起来打，可谓惨不忍睹，家里的钱也全都被抢走了，他本来怜香惜玉、舍不得带到山海关的女人陈圆圆也被霸占了。历史上对陈圆圆被霸占有两种说法，一种说法是被刘宗敏霸占了，金庸先生写的《鹿鼎记》里说是被李自成霸占了，完全是小说家言。总而言之，吴三桂“冲冠一怒为红颜”，但更重要的原因应该是中国人的孝：我本来就已经要不忠了，到最后我爸还让你打成这样，那孝我还是必须得有的。于是吴三桂直接返回山海关，出兵把李自成派来接收关宁铁骑的几千人都打跑了。
李自成得知消息后也非常生气，明朝那么多军队都被我消灭了，吴三桂区区五万人竟然敢跟我较劲。当时李自成已经开始膨胀了，以为自己无往而不胜，亲自带着大兵从北京直奔山海关。李自成的大顺王朝可笑到什么程度？竟然连个书记官都没有，连个记东西的人都没有。所以有关大顺政权以及李自成的所有记载，都是敌方的记录中留下来的。在敌人的各种记载中，有说李自成率领十万大军的，有说二十万的，还有说三十万的。另一个比较可靠的说法是，李自成率军五六万，号称十万前往山海关。军中还押着吴襄，企图用来威胁吴三桂。大军出发前拖拖拉拉，等了十多天才开始上路，本来路上走五天就可以到，结果走了七天才到山海关，耽误了很多时间。当时清军知道大顺攻陷北京以后，打算绕道热河，从北线和大顺军来争夺北京。清军沿着长城进发，发现大顺军已经动身赶往山海关，当时多尔衮率领的清军就停在长城沿线观望。戏曲中描述吴三桂这边为崇祯皇帝披麻戴孝，全军白盔白甲。吴三桂和李自成大战了两天，眼看着吴三桂率领的关宁铁骑就快撑不住了，于是吴三桂带着亲信冲出了重围，直接来到了清军营中剃发请降，请清军帮忙共同对抗李自成。多尔衮一看这下是真的了，于是在吴三桂和李自成的大顺军打得不可开交的时候出动。当时多尔衮率领七八万人，都是清军最精锐的骑兵。在一片石大战中，清军大破大顺军，几乎把李自成打到全军覆没。李自成一看扛不住了，慌忙逃回北京登基当皇帝，回到北京之后马上把吴三桂的父亲连同全家老小三十四口人全部杀了。李自成这皇帝就当了一天，第二天就被赶跑了。最后金庸先生说他出家了，和陈圆圆还偷偷摸摸有点儿什么；而正史记载说他逃到湖北九宫山被地主武装打死。李自成率领的大顺军虽然曾经占领了中国那么大面积，但是就因为他自己以及整个领导阶层都是流寇思想，所以没能建立一个新的王朝，在山海关战役中一战灭国。
^_^ 讲东讲西讲东西……..
前苏联的女奇人
一双乌溜溜的大眼睛嵌在黄脸盘上，目光灼灼，像要窥透你的五脏六腑。身着黑色绸衣，肩上披着一件毛皮大衣，靴子是巴黎最新的时髦货。她就是曾声名大噪的朱娜.达维达斯维莉，一个治好了前苏联的名医们对之都束手无策的勃列日涅夫的病的女人。
前苏联首都豪华的“莫斯科”饭店门口，武装警卫招呼着朱娜，她的6名随从——保安人员一再拼命驱赶拥上来观瞻她的丰姿的人群。朱娜含笑向人们高喊：“我会回来的。”然后，她向等在饭店里的一位看来正受着难忍的剧痛折磨的老人走去。她伸出双手靠近老者的身体，但没有碰到它。“现在，你肯定要好受多了。”她很有把握地说。老者的脸上露出了笑容，“是的，我已经感到好多了。”他欣喜地说。
朱娜直到最近对西方说一直是一个难解的谜。一家德国报纸的特派记者得以在莫斯科会见了她并就近观察了她神奇的治疗手段。
这位如今已名传遐迩的女医师是高加索一个普通士兵的女儿。她自己说是从她的亚述（古代居住在美索不达米亚的民族）祖先那里断承了这一特异功能的。他的父亲第一个发现具有这样功能，那时她才2岁。
“一天，我父亲把我举起来，让我骑在他肩上。”她回忆说：“我的小脚长时间地碰在他腰间，当他把我放下的时候，他惊奇地叫起来，他以往所有的剧烈的腰痛竟然消失得无影无踪了。”接着，朱娜讲述了她在高加索的库班村度过的童年：“所有的邻居得了关节痛或胃痛都来找我，我简直不知道怎样帮助他们才好。我向他们疼痛的部位伸出手，但不碰着，直到我自己感觉到他们的疼痛在渐渐消退。整个村子都以为我是个小‘巫婆’。”
朱娜14岁的时候，全家搬到格鲁吉亚的首府第比利斯。在那里，她当过电影演员，做过饭店女招待，后来又去学习理疗并在第比利斯一家综合性大医院工作。不久就传出了朱娜对各种神经痛、腰椎痛、关节炎及许多类似的病症能手到病除的名声。此外，她还治好了诸如溃疡、胃炎、前列腺炎、心脏病、哮喘等等病症。朱娜治病的方法怪诞不经：双手与患部保持很小距离就能把病灶祛除。
“我还能治疗某些类型的癌症。”她自己说：“当我治病的时候，我感到手上像是有钉子戳进去似的疼痛。”
她的治疗是通过某种前苏联科学家称之为“生物能”的能量进行的。这股能量透入患者体内起镇痛的作用，见效相当快，一般不超过一分钟。不过，要完全治愈则需要进行多次这样的疗法。
朱娜的名气很快从第比利斯传遍前苏联。她被格鲁吉亚生理研究所邀去作试验，但那里的仪器测定不了她发出的“生物能”。根据前苏联生物学家亚历山大.古尔维奇的看法，她的力量在于她具有一种能影响活细胞生物环境的特异功能。另一位前苏联著名科学家凡涅明.普希金则认为，她的力量在于她拥有一种能对人的神经系统起作用的电磁细胞。
不管怎么说，事实证明，经朱娜治疗的患者，只消一次就感到病情有好转。其中一次而愈的有隆多夫医生的胃溃疡，治疗两星期后，X光透视溃疡已完全愈合。有的病人则需要治疗多次。前苏联电视台评论员沙洛维也夫的病是在就医第5次治好的。一个18岁的青年因患严重胃出血送莫斯科一家大医院治疗，医生已表示毫无希望，然而经朱娜在6个月中看了不到20次就完全好了。
那家德国报纸的特派记者是在一家大报总编辑的办公室里会见朱娜的。总编夫人第一次见到这位神奇的女医师。朱娜用双手在总编夫人身体上下转了转，把手停在她腰下的部位，开始描述她的病症：说她患有12指肠不适和轻度心律不齐。然后说：“没什么，不用担心，用不着治疗。”这次诊病只花了3分钟。朱娜急着要去为其他人诊治。找她看病的人很多，她常常到病人家或医院里出诊，一刻也不停，仅在两个病人的间隙抽支烟算是休息。朱娜还讲述了她给著名医生阿列克赛.克里伏洛托夫治病的情况，她说：“我们医生治不了的是自己身上的病。阿列克赛患有严重的血尿，即将动手术。开刀前几天，他想起了我，请我给他治治试试。我去了，结果是不出一个星期，他的病就全好了。用不着再开刀了。”
于是，朱娜引起了克里姆林宫的注意。从此她步入青云，有了自由行医的正式执照，从而可以随意把前来求治的主顾称为“病人”，收取每次高达500美元的诊费。她积聚起一笔数目可观的财产，成为前苏联最富有的女人之一。克里姆林宫对她的需求以及为她提供的种种便利，使她在前苏联能够像百万富翁一样地生活。她拥有两幢别墅和3辆挂有证明车主是要人的特种车牌的高级轿车。她雇有一名司机、一名厨师、一名女仆和一名专门照料她5岁的儿子的保姆。她丈夫是苏军军官。朱娜还被特许随意到巴黎或伦敦去购物。前苏联大大小小的报纸把她吹得神乎其神。日销900万份的《共青团真理报》的一位编辑曾写道：信不信由你们，我是亲眼目睹朱娜女士把手放在一束枯萎的玫瑰花上，一分钟以后，竟使它们又恢复了鲜艳的色彩。
^_^学海无涯…………………
我的猫儿和狗儿能促进我的健康吗？
事实上，能！研究人员认为，定期与宠物接触可减少压力，降低血压（心脏输送血液时，血压挤压动脉壁的力量）。宠物带给人们恒心、舒适、安全、情感和亲密感。养一条小狗还能让你有大好的机会去锻炼身体，接触新鲜的空气，这是因为它每天都需要出去遛遛。打哈欠是一个反射动作，是身体通知你需要更多氧气的一种方式。
哈欠是由什么引起的？
当一些人感到无聊疲倦或者看到别人打哈欠时，就会打起哈欠。打哈欠是因为一个人获得的氧气不足。氧气是身体运转所需的气体，二氧化碳是运转过程中产生的废气，它们流经血液，通过肺部进出体内。当你的呼吸不够深时，过多的二氧化碳在体内聚集，大脑收到信号，告诉你加深呼吸，以解决这一问题。哈欠就是一个大大的深呼吸，它能排掉肺里的二氧化碳，帮你吸入新鲜的含氧丰富的空气。
^_^ 脑筋急转弯………………
你能只用一支圆规简便地画出一个鸡蛋的形状吗？
上题答案：
在电话里。